Étterem
A Hotel Magnus Klause *** 80 férőhelyes,
családias hangulatú éttermébe és bárjába
sok szeretettel várjuk a ház lakóit és a betérő vendégeket.
Főként az osztrák konyha ízeit kínáljuk étlapunkon.
Nézze meg az étlapunkat itt!
Tavasztól őszig, vendégeinket a kellemes hangulatú, lenyügőző panorámával rendelkező teraszainkon és büfénkben is várjuk.
Vendégeink a standard italok mellett a helyi gyógylikőr különlegességeket és az osztrák borokat is megkóstolhatják . A bárban internet sarok is található.
Magnus étterem
A modern, letisztult stílusú Magnus étteremben egyszerre nyolcvan személyt tudunk kiszolgálni. Húsz fő részére leválasztható egy külön terem, workshopok, családi összejövetelek részére.
Vendégeink szobafoglalásukat kérhetik félpanzióval illetve választhatnak a'la carte étkezést. Étlapunk szezononként változó. Kínálatunk az osztrák konyha ismert ételeiből lett kialakítva. Ezenkívül reform és vegetáriánus ételek is találhatóak ajánlatunkban. Külön kérésre készítünk speciális ételeket is, pl. lisztérzékenyek számára.
Éttermünk szolgáltatásai:
-
Reggeliztetés külsős vendégeknek
-
A 'la carte étkeztetés
-
Napi menü kínálat
-
Csoportok étkeztetése
-
Rendezvények lebonyolítása
-
Kávéházi kiszolgálás
Nyitvatartás : 8 h - 21 h
Osztrák ízvilág
Az osztrák konyha sok mindenben hasonlít a magyar konyhához. A hosszú ideig tartó Osztrák-Magyar Monarchia ideje alatt, kölcsönösen hatással volt a két nemzet, egymás gasztronómiai fejlődésére. Kisebb mértékben, a császári udvaron keresztül, a francia és olasz szakácsművészet is nyomott hagyott az osztrákok íz világán. Az hideg előételek helyett, a magyarokhoz hasonlóan, az osztrákok is a tartalmas leveseket részesítik előnyben. A forró húsleveseket grízgaluskával, májgombóccal, palcsintatésztából készült betéttel ”fritatte”-vel fogyasztják. A magyaroshoz hasonlóan elkészített paprikás ételek, pörköltek, gulyások szintén kedveltek.
A húsok közül természetesen a marhahúsé a főszerep. A alpesi legelőkön nevelkedett marhák húsa nagyon ízletes. Főve, párolva, sütve, sokféleképpen készítik el. Népszerű a húslében párolt ”Tafelspitz”különféle mártásokkal. A borjúhús ételek is nagyon elterjedtek. Ebből készül a megunhatatlan ”Wiener Schnitzl” avagy a bécsi szelet. Az osztrákok Ferdinánd császár főszakácsának tulajdonítják a receptet, de eredetileg már régi bizánci szakácskönyvben is olvasható volt.
Az alpesi tisztavizű patakok gazdagok pisztrángban, ezért sok halétel ebből készül. Kedvelik a fogast és a tengeri halakat is.
Természetesen a szárnyasok is kedveltek, főleg a csirkéből készült ételek. Sertés és vadételeket kis mértékben fogyasztanak csak. A salátát a magyarokhoz hasonlóan, a húsételekhez fogyasztják. Ezeket olajos, tejfölös dresszingekkel ízesítik.
A desszertek a kelt tésztából készült briósok, kuglófok, fánkok. Népszerűek a rétesek, főként az az almásrétes ”apfelstrudel ” közkedvelt. Világhírű az étcsokival bevont Sacher torta, ami nem hiányozhat egy kávézó kínálatából sem. A linzer, az isler és a bécsi kocka is az osztrák cukrászok remekei.